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Le plus mignon des concombres, goût citronné

Carotte ancestrale jaune, sucrée et croquante.

Un haricot patrimonial unique, témoin de résilience et d’histoire.

Tamarillo nain, petit arbre fruitier au goût unique

Oseille verte acidulée, idéale pour recettes et bien-être naturel.

Échalote Sainte-Anne vivace québécoise, rustique, cycle annuel traditionnel unique

Joli radis français allongé!

Poivron argentin majestueux!

Une légumineuse aux bienfaits surprenants et méconnus

Cette plante surprenante produit des fleurs en bouton qui ont une saveur poivrée piquante qui est plus forte dans les fleurs jaunes ouvertes. Les fleurs surtout sont légèrement anesthésiantes  l'effet produit est très particulier.Les feuilles se consomment fraîches dans la journée après la récolte. On peut les garder trois jours au réfrigérateur roulées dans un torchon humide.  On peut aussi les faire sécher et les utiliser ultérieurement.


ENTRETIEN ET AURTRE CONSIDÉRATION
Aime la chaleur et craint un peu le vent. Culture en pot possible

Tomate ancienne orange, généreuse et juteuse, idéale pour savourer pleinement l’été au jardin

Laitue romaine tachetée de rouge.

Haricot grimpant vigoureux, doux, productif, graines beige veinées chocolat savoureux

Ce haricot à écosser provient des Premières Nations Abénaquises et fait partie de l’Arche du goût Slow Food. Les fèves sèches, d’un rouge flamboyant rappelant la canneberge avec un hile blanc, offrent une saveur riche et unique.

Redécouvert par le collectionneur John Withee après 11 ans de recherche, ce haricot rare fut mentionné dans une encyclopédie datant des années 1700. Très populaire en Nouvelle-Angleterre au 19ᵉ siècle, il figurait aussi dans un catalogue montréalais de 1899.

Entretien et conseils :
Pour en savoir plus, consultez notre blogue sur La culture des haricots au Québec.

Haricot nain précoce, productif, petites gousses, héritage Nez Percé rare

Haricot grimpant vigoureux, fleurs mauve, gousses vertes longues savoureuses, rare

Haricot jaune doré, très productif, gousses tendres, longue récolte, savoureux.

Haricot nain rare, sucré, rond, découverte Frelighsburg, origine incertaine

Haricot nain productif, tendre, graines tachetées, sucré à maturité

Tomate italienne en cœur, dense, productive, bonne conservation.